Caja de 6 botellas de Castelo Roble 2019

75,00€

Ficha técnica

Denominación de Origen: I.G.P. Vinos de la Tierra de Castilla y León.
Tipo: Vino tinto cosecha de 2019 con una crianza de 11 meses en barricas de roble francés y americano.
Añada: 2019
Grado: 13,5% vol.
Variedad: 60% Syrah y 40% Tempranillo

Notas de cata

Ver: El color rojo picota destaca al observar este vino.

Nariz: Muestra una intensidad aromática alta, en la que destacan los aromas a frutas rojas y negras (frambuesa, arándano y zarzamora) que armonizan con una barrica bien integrada, que aporta toques de vainilla y otras especias, tofe, regaliz y notas tostadas.

Boca: En boca es redondo y equilibrado, apareciendo nuevamente las frutas rojas y negras que destacan en el vino.

Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 14ºC y 16ºC.

Temperatura de consumo: Se recomienda consumir entre 14ºC y 16ºC

Maridaje: Se trata de un vino perfecto para acompañar embutidos, carnes (ya sea a la plancha, asadas o estofadas), cremas y sopas.

Viñedo y elaboración

Descripción: La parcela de viñedo donde se ubican las variedades Syrah y Tempranillo utilizadas para elaborar este vino proceden de la Finca La Garbancera, situada en Villaverde de Medina (Valladolid). Los suelos son franco-arenosos, poco profundos y con canto rodado.

Rendimiento: El viñedo del que procede este vino tiene un rendimiento medio de 5.000 kilos de uva por hectárea.

Área: 1,10 hectáreas de Syrah y 0,90 hectáreas de Tempranillo con una edad media de más de 15 años.

Enólogo: Sara Román de la Calle.

Cosecha: Manual y diurna seleccionando los mejores racimos.

Vinificación: Antes de la fermentación alcohólica, se produce la maceración pelicular dinámica en frío en depósito Ganímede, por la que la uva se macera a temperaturas entre 10 y 12ºC durante tres días. La fermentación alcohólica también se lleva a cabo en el depósito Ganímede, en el que la inoculación de las levaduras seleccionadas se ha realizado en la zona baja del depósito y una vez que se empieza a producir carbónico por la propia fermentación, el mecanismo del depósito da lugar a remontados cada 4 horas. Finalmente, se ha llevado a cabo una crianza en barricas de 225 litros de roble americano y francés durante 11 meses.

Embotellado: El vino tiene una crianza en botella de al menos, 6 meses.

Premios y puntos

Añada 2019

Medalla de Plata en los Premios CINVE 2022
Medalla de Bronce en Decanter World Wine Awards 2022, 87 puntos
Recomendado por parte del Jurado Internacional del International Wine Challenge 2021 (Reino Unido).
International Wine Challenge 2022

Añada 2018

Medalla de Oro en la edición de verano de MUNDUS Vini 2020 (Alemania).
Medalla de Oro en el Asia Wine Trophy 2020 (Corea del Sur).
93 puntos en la Guía Premium de los Vinos de España 2021 (España).
92 puntos en la Guía ADN Verema 2021 (España).
91,31 puntos en la Guía Wine Up 2021 (España).
91 puntos en la Guía de Vinos “Sobrelías” (España).
89 puntos en la Guía Peñín 2021 (España).
Recomendado por parte del Jurado Internacional del International Wine Challenge 2021 (Reino Unido).

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