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Una visita por la bodega
La Bodega Castelo de Medina data de 1996. La construcción principal es de estilo arquitectónico castellano tradicional; fachadas de ladrillo caravista, piedra, forja y madera.
La zona de elaboración cuenta con modernos equipos tecnológicos, desde prensas neumáticas de última generación que extraen el mosto en perfectas condiciones hasta el etiquetado y encajado pasando por la sala de depósitos de acero inoxidable para la fermentación de mostos a temperatura controlada.
En cuanto a la crianza, contamos con una sala subterránea con una capacidad de unas 800 barricas de roble francés y de roble americano, con capacidad de 225 y 500 litros, así como modernos huevos de hormigón.
El reposo viene después, en una sala botellero en la que cada vino se afina para llegar en perfectas condiciones hasta tus manos.
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