Ficha técnica
Denominación de Origen: Rueda
Tipo: Vino blanco joven
Añada: 2023
Grado: 14% vol.
Variedad: 100% Sauvignon Blanc
11,70€
Un vino 100% Sauvignon Blanc singular, fresco y expresivo.
Esta variedad, originaria de la región francesa de Burdeos, se ha adaptado perfectamente al suelo y clima de la D.O. Rueda, lo que nos ha permitido poseer 40 hectáreas de viñedo de este tipo de uva.
Si lo deseas, también puedes llevarte a casa nuestro Castelo de Medina Sauvignon Blanc 2022 en cajas de 6 unidades
Denominación de Origen: Rueda
Tipo: Vino blanco joven
Añada: 2023
Grado: 14% vol.
Variedad: 100% Sauvignon Blanc
Ver: Amarillo pajizo pálido, transparente y limpio.
Nariz: Desprende frescura con aromas a frutas tropicales, entre los que destacan el plátano y la piña.
Boca: En boca es fresco con buen paso. En retronasal es muy persistente, quedando una sensación muy agradable.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 6ºC y 8ºC.
Temperatura de consumo:
Se recomienda consumir entre 8ºC y 10ºC.
Maridaje: Se trata de un vino perfecto para acompañar el aperitivo, mariscos, pescados blancos (bacalao, rodaballo, rape y lubina) o ensaladas.
Descripción: El viñedo del que procede este vino se ubica en la localidad de Villaverde de Medina (Valladolid). Los suelos son en su mayoría franco-arcillo-arenosos), predominando los elementos gruesos, que proporcionan frescura durante la noche e irradian el calor hacia los racimos durante el día.
Rendimiento: El viñedo del que procede este vino tiene un rendimiento medio de 5.000 kilos de uva por hectárea.
Área: 40 hectáreas de la variedad Sauvignon Blanc con una antigüedad media de 25 años.
Enólogo: Sara Román de la Calle.
Cosecha: Mecánica y nocturna.
Vinificación: La elaboración se lleva a cabo con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, a temperatura controlada, tras varias horas de maceración en frio y un desfangado estático.
Embotellado: El vino tiene una crianza en botella de alrededor de 2 meses.
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