Ficha técnica
Denominación de Origen: Rueda
Tipo: Vino blanco joven
Añada: 2023
Grado: 12,5% vol.
Variedad: 100% Verdejo
61,56€
Denominación de Origen: Rueda
Tipo: Vino blanco joven
Añada: 2023
Grado: 12,5% vol.
Variedad: 100% Verdejo
Ver: Amarillo pajizo con tonos verdosos. Brillante y cristalino.
Nariz: Aromas a hierba cortada, anisados, hinojo, heno y manzana.
Boca: En boca es amplio, potente, fresco y muy equilibrado. En retronasal es muy persistente, con gran cuerpo y un largo postgusto.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 6ºC y 8ºC.
Temperatura de consumo: Se recomienda consumir entre 8ºC y 10ºC
Maridaje: Vino ideal para acompañar el aperitivo, pescados azules (como la trucha, el salmón, o el atún) mariscos o aves de corral.
Descripción: El viñedo del que procede este vino se ubica en la localidad de Villaverde de Medina (Valladolid). Los suelos son en su mayoría franco-arcillo-arenosos), predominando los elementos gruesos, que proporcionan frescura durante la noche e irradian el calor hacia los racimos durante el día.
Rendimiento: El viñedo del que procede este vino tiene un rendimiento de 6.000 kilos de uva por hectárea.
Área: 100 hectáreas de la variedad Verdejo con una antigüedad media de 25 años.
Enólogo: Sara Román de la Calle.
Cosecha: Mecánica y nocturna.
Vinificación: La elaboración se lleva a cabo con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, a temperatura controlada, tras varias horas de maceración en frio y un desfangado estático.
Embotellado: El vino tiene una crianza en botella de alrededor de 2 meses.
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