Castelo de Medina Verdejo Vendimia Seleccionada.

Medalla de Oro en los Premios CINVE 2021 (España)

Con este vino creamos una evolución del Verdejo, que mantiene su frescura, fruta y equilibrio y que añade elegancia, finura y complejidad tras un delicado proceso de elaboración con crianza sobre lías y un leve paso por barrica que redondea uno de nuestros vinos más especiales.

Este vino nace en la zona más antigua de nuestro viñedo, la parcela 10, ubicada en la Finca de “La Dehesa”, la superficie de viñedo que Bodegas Castelo de Medina posee junto a sus instalaciones en la localidad de Villaverde de Medina (Valladolid).

En bodega se mima la uva, tras la maceración, con un prensado suave y fermentación a temperatura controlada que se lleva a cabo con levaduras autóctonas. Después, el vino tiene una crianza de 6 meses con sus lías en depósitos de acero inoxidable y 3 meses de crianza en barricas de roble francés.

En boca se muestra amplio, largo, carnoso y redondo, apareciendo de nuevo sus frutas y especias. Tiene una gran persistencia y un retrogusto que invita a seguir degustándolo.