Verano y sauvignon: la combinación perfecta

El verano ya está aquí, y con él, las ganas de disfrutar y por supuesto, de brindar. En Castelo de Medina, sabemos que esta época es perfecta para compartir momentos únicos, y qué mejor manera de hacerlo que con nuestros vinos.

En Castelo de Medina, la elaboración de nuestros vinos es un proceso meticuloso que fusiona tradición y vanguardia, dando como resultado la expresión auténtica de nuestra tierra. Cada botella es el fruto de un cuidadoso viaje que comienza en el viñedo y termina en la copa.

Qué mejor momento que el verano para brindar con nuestros sauvignons, uno de los protagonistas indiscutibles de la temporada estival.

Sus notas a fruta blanca y toques herbáceos lo convierten en el compañero perfecto para tus aperitivos o para disfrutarlo en buena compañía. Es el vino perfecto para esas reuniones improvisadas con amigos y las cenas al aire libre.

Entre toda nuestra oferta de vinos blancos, te recomendamos algo diferente pero igual de refrescante: te invitamos a explorar la versatilidad de dos de nuestros Sauvignon Blanc:

• Castelo de Medina Sauvignon Blanc: vino 100% sauvignon blanc, singular, fresco y expresivo. Esta variedad, originaria de la región francesa de Burdeos, se ha adaptado perfectamente al suelo y clima de la D.O. Rueda, lo que ha permitido poseer 40 hectáreas de viñedo de este tipo de uva. Fresco y con aromas a frutas tropicales, entre los que destacan el plátano y la piña.
• Sauvignon Blanc Vendimia Seleccionada 2023:  100% sauvignon blanc elaborado con uvas seleccionadas de nuestra Finca de la Dehesa. Nueve meses de crianza sobre lías le otorgan una boca untuosa y estructurada que lo diferencian del estilo de vinificación habitual de esta uva francesa en el resto de la D.O. Rueda. Con reflejos verdosos limpios y brillantes y aromas a frutas tropicales.

Maridaje con nuestros sauvignon

Los Sauvignon Blanc de Castelo de Medina ofrecen perfiles aromáticos y gustativos que invitan a una amplia gama de maridajes. Su frescura característica, con notas cítricas, herbáceas y toques tropicales, los convierte en compañeros ideales para la cocina ligera y vibrante.

El Castelo de Medina Sauvignon Blanc, con su juventud y vivacidad, armoniza de maravilla con mariscos frescos como ostras, gambas a la plancha o ceviches, donde su acidez realza los sabores del océano. También es excelente con ensaladas variadas, quesos de cabra frescos y platos vegetarianos donde predominan los espárragos, alcachofas o hierbas aromáticas.

Por otro lado, el Sauvignon Blanc Vendimia Seleccionada 2023, al ser un vino con algo más de cuerpo y complejidad debido a su selección, permite maridajes un poco más elaborados. Además de los platos ya mencionados, este vino podría complementar pescados blancos horneados con salsas suaves, aves de corral con hierbas o incluso arroces melosos con verduras. Sus matices más profundos lo hacen apto para realzar sabores sin abrumarlos, creando un equilibrio perfecto.

En ambos casos, la clave del maridaje reside en la búsqueda de la frescura y la acidez del vino para contrastar o complementar la riqueza de los alimentos, creando una experiencia gastronómica única.

Ahora no hay excusa para no brindar y crear recuerdos inolvidables. ¡A disfrutar del verano!

Tienes disponible en nuestra tienda, estos dos vinos y muchos más.