Primavera en Castelo de Medina: despertar del viñedo

En Castelo de Medina, la primavera se deja ver poco a poco, primero en los márgenes del viñedo y después en cada cepa, que empieza a activarse tras el parón del invierno. De pronto, donde hace unas semanas solo estaba el sarmiento desnudo de hoja y fruto por el parón vegetativo del invierno, comienzan a aparecer los primeros brotes. Poco a poco verde vuelve a imponerse y el paisaje cambia para dejar paso a un espectáculo de color.

La brotación marca el inicio de todo. Es un momento clave, porque es cuando arranca el ciclo que terminará en la vendimia. El trabajo de campo en este momento es también fundamental. Recorremos el viñedo a diario, observando cómo evoluciona cada parcela. Y es que la primavera y los cambios que conlleva en la viña requiere toda nuestra atención.

En la zona de Rueda en la que nos encontramos, las temperaturas se suavizan, pero las noches aún pueden ser frías y el riesgo de heladas sigue presente. Además, también pueden darse intensas lluvias que afectan al viñedo. Ese equilibrio entre agua, temperatura y luz es determinante en esta fase, ya que, como sucedía en la poda, de cómo se gestione ahora el viñedo dependerá en gran parte la calidad de la uva que recogeremos en vendimia.

A medida que avanzan las semanas, entre los nuevos pámpanos empiezan a dibujarse los racimos. Son pequeños, todavía en formación, pero ya anticipan la cosecha que vendrá.

El renacer de la vid tiene algo difícil de explicar si no se vive de cerca. No es solo una cuestión visual, aunque el cambio en el paisaje es evidente. Es también la sensación de que todo vuelve a empezar, de que cada campaña se construye desde estos primeros días de brotación. Sin duda es un momento mágico en el viñedo que merece la pena ver de cerca.

Queda camino hasta la vendimia, pero el año ya está en marcha. Y como siempre, será el viñedo quien marque el ritmo.