Castelo Nouveau 2018


PRESENTACIÓN

 

Tipo:

 

Vino tinto joven elaborado mediante semi-maceración carbónica. IGP Vinos de la Tierra de Castilla y León.

 

Descripción:

 

El vino tiene un color cereza intenso con reflejos violetas.

En nariz, apreciamos frutas del bosque como frambuesa, mora o cereza; aromas florares como narcisos y violetas; monte bajo, regaliz y notas lácteas.

En boca encontramos frutas rojas y negras dentro de un vino armónico, suave y con muy buena acidez.

 


INFORMACIÓN TÉCNICA

 

Composición:


100% Tempranillo.

 

Análisis:


Grado alcohólico: 14,50% vol.
Acidez total (TH2): 5 g/l.
Acidez volátil (Acético): 0,30 g/l.
Sulfuroso libre: 30 ppm.
Azúcares reductores: 1.70 g/l.
PH: 3.22.

 

Consumo:


Temperatura de consumo: 10º - 12ºC.
Temperatura de servicio: 8º - 10ºC.

 

Conservación:


Temperatura óptima: 6º - 10ºC. 
Humedad óptima: 70%.
Lugar suavemente ventilado y oscuro.

 


Premios


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