Castelo de Medina Verdejo Vendimia Seleccionada 2016


PRESENTACIÓN

 

Tipo:

 

Vino blanco 100% Verdejo con seis meses de crianza sobre lías y tres meses de crianza en barricas de roble francés. Denominación de Origen Rueda.

 

Descripción:

 

El vino es limpio y brillante, con color amarillo pajizo con ribetes verdosos.

 

En nariz es fino y elegante, con aromas a verdejo clásico como eneldo, hinojos, anises, manzana que adquieren complejidad con los ligeros tostados, especias y notas de pastelería que le ha cedido la barrica durante su crianza.

 

En boca se muestra amplio, largo, carnoso y redondo, apareciendo de nuevo sus frutas y especias. Tiene gran persistencia y un retrogusto que invita a seguir degustándolo.

 


INFORMACIÓN TÉCNICA

 

Composición:


100% Verdejo.

 

Análisis:


Grado alcohólico: 13% vol.
Acidez total (TH2): 5.60 g/l.
Acidez volátil (Acético): 0.29 g/l.
Sulfuroso libre: 30 ppm.
Azúcares reductores: 3.50 g/l.
PH: 3.20.

 

Consumo:


Temperatura de consumo: 8º - 10ºC.
Temperatura de servicio: 6º - 8ºC.

 

Conservación:


Temperatura óptima: 6º - 10ºC. 
Humedad óptima: 70%.
Lugar suavemente ventilado y oscuro.


Premios


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