Uvas Tintas


Syrah


AÑO DEL VIÑEDO : 1990

 

Syrah es una variedad de uva tinta cuyo origen no está claro, ya que se apuntan a diferentes versiones: una de las tesis defiende que este tipo de uva llego a Francia desde la ciudad persa de Shiraz traida por los fenicios o bien por los cruzados, mientras que la otra teoría es la que asegura que esta variedad proviene de Siracusa (Italia)

 

Se trata de una variedad de fácil cultivo que requiere mucho sol y temperaturas altas y, aunque es resistente a las enfermedades, su rendimiento es bajo.

 

La hoja es de tamaño mediano, forma pentagonal y senos laterales muy marcados. A veces posee siete lóbulos, haz verde oscuro y envés algodonoso.

 

El racimo es de tamaño medio, forma cilíndrica y compacto; formado por uvas de pequeño tamaño, ovoides de color azulado y espesa piel.

 

Fotografía de un racimo de la variedad de uva tinta Syrah


Tempranillo


AÑO DEL VIÑEDO : 1990

 

Es la uva noble española por excelencia. De gran finura y muy aromática, proporciona vinos de gran calidad y prolongado envejecimiento, debido a su escaso nivel oxidativo. Su sabor es muy afrutado y posee un color rubí característico, apreciable sobre todo en los vinos jóvenes.

 

Racimo medio-grande de forma cilíndrica, compacto y con alas. Bayas esféricas de tamaño pequeño, color azul-negro y pulpa blanda. Hoja grande de forma pentagonal, haz verde oscuro, casi negro y envés afelpado.

 

Fotografía de un racimo de la variedad de uva Tempranillo


Garnacha


AÑO DEL VIÑEDO : 1990

 

Es una de las variedades más cultivadas en todo el mundo, y de posible origen español. Tienen aromas de fino dulzor, con tonos de fruta roja madura y flores. Su acidez varía entre media y alta. En general es más rica en antocianos que en taninos, por lo que puede dar lugar a un vino poco estructurado, pero graso. Se destina a la elaboración de rosados y tintos jóvenes aromáticos.

 

Hoja pentagonal de tamaño mediano, trilobulada y con senos poco marcados. Haz es verde oscuro y el envés de un característico aspecto glabro. Tamaño del racimo medio, cónico y corto, a veces con dos alas de igual tamaño y por lo general muy compacto. Bayas esféricas de tamaño medio, de color rojo violeta oscuro.

 

Fotografía de un racimo de uvas de la variedad Garnacha


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